Antrikot mu daha iyi kontrfile mi? Kemiğin iç kısmındaki kısım bonfile, dış kısmındaki kısım ise filetodur. Ribeye’nin bacağa doğru devamındaki kastır. Sirloin, antrikottan daha yağsız olduğu için daha serttir. Sirloin’in kemikli olduğu yerlere kulüp bifteği denir. Bonfile mi daha yumuşak kontrfile mi? Fileto: Fileto, yağsız, kemiksiz ve biftek benzeri bir kesim olup, bonfileden biraz daha sert ve daha sıkı bir yapıya sahiptir. Bonfile mi iyi antrikot mu? Yüksek kaliteli ve yumuşak etler arasında bonfile, sirloin, antrikot, T-bone steak ve porterhouse bulunur. Bonfile, yağsız eti tercih eden misafirleriniz için daha uygun bir seçim olabilir ve antrikot yağlı eti sevenler için daha…
Yorum Bırak